Nuss Riegel ganz ohne backen 🥜🌰

Heute gibt es pflanzliche Basoprotein Riegel mit: 

🌿 Gesunden Fetten aus Nüssen & Nussmus
🌿 Natürliche Süße durch Medjool-Datteln und Dattelzucker von Basoprotein
🌿 Extra Schoko-Geschmack mit Vitalpilzkakao von Basoprotein
🌿 Topping aus gefriergetrockneten Beeren von Basoprotein

📝 Zutaten
Für den Boden:
190 g gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Cashews, Walnüsse)
12 große, weiche Medjool-Datteln (entsteint)
120 g Erdnuss- oder Mandelmus (naturbelassen)
3 EL Vitalpilzkakao von Basoprotein
1 Prise Himalayasalz von Basoprotein
Optional: 1–2 EL Wasser 

Für das Topping:
4 EL geschmolzenes Kokosöl
3-4 EL Vitalpilzkakao von Basoprotein
3 EL Dattelzucker von Basoprotein
Toppings nach Wahl: z. B. gehackte Nüsse, Samen, gefriergetrocknete Beeren von Basoprotein

👩🍳 Zubereitung
1. Boden zubereiten:
Alle Zutaten für den Boden (außer Wasser) in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor geben und so lange mixen, bis eine formbare Masse entsteht. Wenn die Masse zu trocken ist, esslöffelweise Wasser hinzugeben.
2. In Form bringen:
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Brownie- oder Muffinform geben und gut andrücken. Im Kühlschrank kaltstellen.
3. Topping anrühren:
Kokosöl schmelzen und mit Kakao und Dattelsirup verrühren. Die Creme über die vorbereitete Nuss-Dattel-Masse gießen und glattstreichen.
4. Dekorieren & kühlen:
Mit Toppings nach Wahl garnieren und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis alles fest ist.
5. Servieren:
In Stücke schneiden & genießen – perfekt als Snack oder Dessert!

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