Chia-Pudding Bars
🥥🍋 Tropischer Sommer-Snack für die ganze Familie!
Diese Raw Vegan Chia Pudding Bars sind ein echtes Highlight an heißen Tagen, ganz ohne Backen, aber mit 3 herrlich cremigen Schichten 💚
Perfekt für kleine & große Hände. Ob als Snack im Freibad, auf dem Spielplatz oder als gesunder Nachtisch.
✨ Deine Benefits:
- Reich an Omega-3 durch Chia
- Gesunde Fette aus Cashew & Kokos
- Vitamin C aus frischer Limette
- Natürlich pflanzlich & ohne Zuckerzusatz
📝 Zutaten (für 6–8 Riegel):
Base Layer:
1 Tasse rohe Mandeln oder Cashews
½ Tasse Medjool-Datteln (entsteint)
2 EL Kokosraspeln
Prise Himalayasalz von Basoprotein
½ TL Limettenschale
Chia-Pudding Layer:
1 Tasse Kokosmilch (Vollfett)
¼ Tasse Wasser
3 EL Chiasamen von Basoprotein
3 EL Birkenzucker oder Dattelzucker von Basoprotein
1 EL Limettensaft
½ TL Limettenschale
Coconut-Lime-Cream Layer (Topping):
1 Tasse eingeweichte Cashews (mind. 4h)
¼ Tasse Kokoscreme
3 EL Birkenzucker oder Dattelzucker von Basoprotein
1 EL Limettensaft
½ TL Limettenschale
Prise Himalayasalz von Basoprotein
Wasser nach Bedarf zum Mixen
🍳 Zubereitung:
1. Base mixen: Alle Zutaten für die Basis in einem Mixer zerkleinern, bis eine klebrige Masse entsteht. In eine kleine Form mit Backpapier drücken und einfrieren.
2. Chia-Pudding anrühren: Chiasamen mit Kokosmilch, Wasser, Süße, Limettensaft & -schale vermengen. 1 Stunde kalt stellen, dann auf die Basis geben. 30–45 Min. einfrieren.
3. Topping mixen: Alle Zutaten für die obere Schicht cremig mixen, auf dem Chia-Pudding verteilen. Nach Wunsch mit Limettenabrieb oder Kokosraspeln dekorieren.
4. Kühlen & schneiden: 2 Stunden im Kühlschrank oder 1 Stunde im Gefrierfach fest werden lassen. In Riegel schneiden & genießen!
💚 Tipp: Gekühlt servieren – perfekt für warme Tage!